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湘味酸豆角炒牛肉的做法,怎么做好吃

  更新于2015-3-10T15:26:0      作者:宝宝熊

  酸豆角炒牛肉这道菜应该很多地方都有,今天介绍一款湘味的酸豆角炒牛肉做法,味道酸辣且牛肉滑嫩,用酸豆角和泡椒的酸辣完全体现湘菜的特点。

湘味酸豆角炒牛肉的做法,怎么做好吃

  原料:牛肉、酸豆角、红绿泡椒碎、香菜碎、蒜泥、白糖、鸡精、水淀粉、盐各适量。

  准备工作:牛肉切片先上浆待用;酸豆角切粒。

湘味酸豆角炒牛肉的做法,怎么做好吃

  做法步骤:

  1、上好浆的牛肉下入温油中滑油后捞出待用。

  2、锅里留少许油把蒜泥和红绿泡椒碎炒出香味,加入酸豆角粒继续翻炒均匀。

  3、倒入滑过油的牛肉片,加盐、白糖和鸡精炒匀。

  4、用水淀粉勾成薄芡后,撒入香菜碎翻炒一下,点明油出锅。

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