孜然寸骨的做法，孜然寸骨怎么做美味好吃

　　孜然寸骨是选用猪后腿上的寸骨制作而成的，由于每头猪只有两根寸骨，所以这道菜不太容易吃到。以下是孜然寸骨的做法，有机会的朋友可以试试。

孜然寸骨成品图

　　1.寸骨洗净，用姜片、生抽、盐拌匀腌制半小时，放入蒸锅中蒸20分钟取出，蒸出的汁备用；

　　2.蒜瓣剁碎，小红椒切小圈，豆豉剁碎，油烧八成热，把寸骨炸至金黄捞起沥油；

　　3.锅里少许余油，爆香蒜茸、豆豉碎、红椒碎，下寸骨翻炒，倒入蒸寸骨的汁，收汁撒孜然、鸡精拌匀撒葱花即可。