木耳炒小白菜做法三
原料：小白菜、木耳、红辣椒、蒜片、盐各适量。
准备：木耳泡发，洗净，撕成小朵。小白菜洗净，切成小段。
制作：锅热入油，入干红辣椒，蒜片爆香后倒入木耳，小白菜同炒，而后调入盐。翻炒均匀后出锅装盘。
木耳炒小白菜做法四
原料：干黑木耳15克，鲜嫩小小白菜500克，油、盐、鸡精适量。
准备：黑木耳用温水泡发后去蒂洗净控水，小小白菜择洗干净控水备用。
制作：锅内放油烧热，放入黑木耳炒2分钟，黑木耳遇油会炸，要小心被溅出的油烫伤哦。放入小小白菜，翻炒至小白菜变软变色，放入适量盐及鸡精翻炒均匀，立刻关火剩出，炒太久小白菜会出水的。
木耳炒小白菜做法五
原料：小白菜250克，木耳10朵，虾米20克，盐适量。
准备：小白菜清洗干净后，切成段备用。木耳用冷水泡一个小时，清洗干净，然后择成小一点的朵。虾米用温水泡一个小时，这样可以让虾米不会口感太干。
制作：锅中放少许油，油热后，先倒入虾米。虾米炒香后，再倒入木耳。最后倒入小白菜，加些适量的盐，翻炒均匀即可。
美味秘诀：
小白菜选要择嫩一些的小小白菜，炒的时候不会老，口感好。
用小白菜制作菜肴，炒、熬时间不宜过长，以免损失营养。因为小白菜比较容易炒老，所以要最后放。
木耳在炒时候会有声响，建议将木耳的水份沥干些再炒。
营养功效：
黑木耳养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。黑木耳中含有丰富的胶质，对人体消化系统有良好的清润作用，具有清毛，洗肠，润肠，减少血液凝块，缓和冠状动脉硬化，减低血栓的作用。
小白菜所含营养价值成分与白菜相近似，其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2～3倍，是防治维生素D缺乏的理想蔬菜。此外，小白菜性平，味甘，可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。
