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7种好吃的家常炒豆干做法,家庭怎么炒豆干简单好吃

  更新于2016-8-25T7:52:45      作者:苹果

  烧开锅内的水,加入1汤匙盐,依次放入红萝卜、黑木耳和四季豆汆烫2分钟,捞起沥干水。烧热锅内2汤匙油,爆香蒜蓉,放入豆干片炒至香味四溢。

  倒入四季豆、黑木耳、红萝卜和3汤匙清水,以中火拌炒均匀。加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙米酒和1/3汤匙香油炒至入味,即可上碟。

青椒炒豆干:

  原料:小青椒100克、豆干丝200克,精盐适量、味精2克、色拉油30克、葱25克。

  做法步骤:

  把青椒洗净,切丝,豆干丝切3厘米长段,拌入少许精盐,腌渍5分钟,葱也适当切丝。专用器皿内放油,放入青椒拌匀,加盖,用高段加热1分钟。取出器皿,再将豆腐干丝,葱丝,精盐,味精一同放入器皿,加盖,用高段加热3分钟即可。

麻辣青椒炒豆干:

  原料:豆腐干400克,青椒150克,花椒10克,盐4克,豆豉20克,味精3克,葱白10克,姜12克,植物油45克。

  做法步骤:

  将豆腐干洗净,切成菱形片;尖青辣椒洗净,切成滚刀块;葱白洗净,切成3厘米长的段;姜洗净,切末。

  锅置火上,放入植物油,烧至五成热,下尖青辣椒块炒断生,下花椒、姜末、葱白段、豆腐干片、豆豉、味精、煸炒入味,起锅入盘即成。

西葫芦炒豆干:

  原料:豆干适量,西葫芦半个,西红柿半个,火腿适量。

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