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7种好吃的家常炒豆干做法,家庭怎么炒豆干简单好吃

  更新于2016-8-25T7:52:45      作者:苹果

  做法步骤:

  西葫芦、西红柿切片;锅内放油,烧热,放入葱,火腿爆香。加入西红柿炒软。豆干,各种配菜统统倒进去炒。最后放点盐和味精就好。

韭菜炒豆干:

  原料:豆腐干,韭菜,酱油,味精,盐,油,香油各适量。

  做法步骤:

  将豆腐干切成细丝,韭菜择洗干净,控水,切成寸段备用。炒锅置火上,注入适量的花生油,烧热后将豆腐干丝放入锅内,煸炒片刻,回软后出锅,盛入盘内待用;炒锅重置火上,倒入余油,放韭菜,加酱油、精盐,再放豆腐干丝,煸炒几下,放味精,淋入香油,装盘即可。

芹菜炒豆干:

  原料:芹菜、豆干、烟肉碎、辣椒、蒜头(拍碎)、盐、鸡粉、菜油各适量。

  做法步骤:

  芹菜洗净切去根头,切段备用。豆干切细丝,辣椒切段备用。开锅下油,爆香蒜头、辣椒和烟肉碎,倒入豆干丝、芹菜一齐翻炒,以适量鸡粉、盐调味即可。

贴士:

  1、豆干有五香豆干、卤豆干、麻辣豆干等品种,其口味和咸淡各异,以豆干入菜时,应先试味再下盐调味,可避免成菜咸淡不一。

  2、虽然豆干的热量较低,但用油泡或经油炸的豆干尽量少吃,因为它的热量会很高,多吃易胖。

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