韭菜苔爆炒鸭胗这道菜可能很多朋友都会做,但要做得好吃而且毫无腥味并不容易。今天给大家分享我家的韭菜苔爆炒鸭胗私房做法,按这种方法做出来绝对毫无腥味。
原料:鸭胗300克约5~6对,韭菜苔一小把,洋葱丝、姜蒜末各适量。
调味:四川豆瓣酱一大匙,黄酒3汤匙,酱油一汤匙,盐和水淀粉适量。
准备:
1、把鸭胗处理干净后打花刀,冷水入锅煮出浮沫即可捞出,用温水冲洗干净准备做菜。煮的时候记得放生姜片和黄酒去腥味。
2、韭菜苔洗净后切成寸段待用。
韭菜苔爆炒鸭胗这道菜可能很多朋友都会做,但要做得好吃而且毫无腥味并不容易。今天给大家分享我家的韭菜苔爆炒鸭胗私房做法,按这种方法做出来绝对毫无腥味。
原料:鸭胗300克约5~6对,韭菜苔一小把,洋葱丝、姜蒜末各适量。
调味:四川豆瓣酱一大匙,黄酒3汤匙,酱油一汤匙,盐和水淀粉适量。
准备:
1、把鸭胗处理干净后打花刀,冷水入锅煮出浮沫即可捞出,用温水冲洗干净准备做菜。煮的时候记得放生姜片和黄酒去腥味。
2、韭菜苔洗净后切成寸段待用。