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[私房菜]韭菜苔爆炒鸭胗怎么做好吃不腥

  更新于2014-6-5T18:47:49      作者:鸟儿

  韭菜苔爆炒鸭胗这道菜可能很多朋友都会做,但要做得好吃而且毫无腥味并不容易。今天给大家分享我家的韭菜苔爆炒鸭胗私房做法,按这种方法做出来绝对毫无腥味。

韭菜苔爆炒鸭胗的私房做法

  原料:鸭胗300克约5~6对,韭菜苔一小把,洋葱丝、姜蒜末各适量。

  调味:四川豆瓣酱一大匙,黄酒3汤匙,酱油一汤匙,盐和水淀粉适量。

  准备:

  1、把鸭胗处理干净后打花刀,冷水入锅煮出浮沫即可捞出,用温水冲洗干净准备做菜。煮的时候记得放生姜片和黄酒去腥味。

  2、韭菜苔洗净后切成寸段待用。

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