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橄榄菜鸡瓜子炒苦瓜,不用油,口感很清爽的下饭菜

  更新于2018-2-18T8:9:16      作者:李婧琳

  橄榄菜、鸡瓜子和苦瓜同炒口感很清爽,营养丰富又清心败火,而且炒这道菜不需要用油,更适合需要减肥的妹妹。

橄榄菜鸡瓜子炒苦瓜,不用油,口感很清爽的下饭菜

原料:

苦瓜500克,鸡瓜子200克,橄榄菜1大勺约25克,白糖适量。

准备工作:

  1、苦瓜去瓤后切粗条,放入开水中打个滚就捞出来,放入冷水中将苦瓜条泡凉。

  2、鸡瓜子切条,放入焯过苦瓜的开水中,焯烫至鸡瓜子变色后捞出来沥水。

做法步骤:

  1、炒锅预热后倒入橄榄菜,煸炒出香味后再倒入鸡瓜子和苦瓜条,翻炒均匀。

  2、放一点点白糖去腥提鲜,用中火慢慢地煸炒至鸡瓜子上色变软,起锅。

多说两句:

  1、橄榄菜富含微量元素且口感丰腴(参阅《橄榄菜的功效和作用》)。

  2、鸡瓜子是鸡小胸肉(参阅《鸡瓜子图片,图解红楼梦野鸡瓜子是什么东西》),味道鲜美且口感嫩滑,补气、温胃、补虚。

  3、苦瓜润脾补肾、清心败火(参阅《苦瓜的功效与作用,夏季多吃苦瓜有什么好处》)。

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