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蘑菇炒虾仁的做法

  更新于2009-7-29T13:15:39      作者:佚名

  蘑菇炒虾仁味道鲜美无比,做法也很简单,大家不妨做来尝尝。现将蘑菇炒虾仁的做法详细介绍如下,供大家参考。多种不同做法,肯定有适合你的口味。

  蘑菇炒虾仁一:蘑菇,鲜虾,葱花,姜末,料酒,盐各适量。蘑菇洗干净,沥水。虾脱衣,去头,挑出虾线。锅里放油爆香葱花和姜末。放入虾炒到变色,熟了即捞出备用。锅里放少量油,倒入蘑菇。蘑菇炒至略微出汤时,喷少量黄酒。要把蘑菇炒出汤,且汤全部炒干。最后倒入虾后,根据口味加盐即可。

  蘑菇炒虾仁二:虾仁用盐,胡椒粉,淀粉,料酒拌匀了,放置半小时以上。油锅烧热后,加少许蒜蓉和姜蓉炒出香味,然后放蘑菇和青豆翻炒一下,再放入虾仁翻炒,同时加少许盐,胡椒粉,鸡精,和一点点糖,到虾仁一变色,迅速加水淀粉勾芡,装盘,即可。

  蘑菇炒虾仁三:奶油、橄榄油、蘑菇、香菜、虾仁、美极鲜味露、蒜泥、鸡粉各适量。橄榄油热锅,再放半匙奶油、蒜泥;拌炒后放入虾仁、蘑菇片,炒到蘑菇变软,放少许盐、鸡粉、美极鲜味露;起锅前洒上香菜末即可。

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