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鲜味十足的私房土豆烧鸡翅怎么做

  更新于2014-8-23T17:34:55      作者:新疆羊肉

  土豆烧鸡翅是一道简单易做又好吃的家常菜,今天介绍我最喜欢的土豆烧鸡翅私房做法,口味清淡且鲜味十足。

  原料:鸡翅、土豆、冰糖各适量。

  调味料:料酒、老抽、生抽、蚝油、盐巴、葱段、生姜片、常用香料各适量。

  准备:

  1、鸡翅洗净后用牙签扎无数小孔,用料酒、老抽、生抽、蚝油和盐巴拌匀腌制15分钟以上。

  2、土豆洗净去皮后切成土豆块。

鲜味十足的私房土豆烧鸡翅怎么做

  做法步骤:

  1、将腌好的鸡翅倒掉汁水待用。

  2、起炒锅把冰糖炒成糖色后,放入鸡翅翻炒至均匀上色。

  3、下土豆块、葱段、生姜片和常用香料,添适量开水用中火炖至汤汁浓即可。

  补充说明:个人觉得鸡肉味淡点好吃,浓油赤酱容易把鸡肉的鲜味盖住,所以制作这道菜的时候不要用太多的调味料。

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