至此，干石花菜的处理过程就完全结束了，洗净控水准备制作海菜凉菜吧。
下面我们以125克干石花菜为例，介绍自制海菜凉粉的方法和步骤，大约可以做成750克海菜凉粉。
原料：干石花菜125克，清水或矿泉水5000克。
辅料：白醋10克，鲜白萝卜丝100克。
做法步骤：
1、干石花菜按上述方法处理干净后放在锅里，加清水或矿泉水，再加白醋和鲜白萝卜丝，烧开以后改用小火慢熬2小时左右。
2、熬至汤汁剩下3500克左右时，趁热用纱布过滤干净，滤出的汤汁放在干净的保鲜盒或小盆里。
3、等汤汁自然降温至室温后，移入冰箱里冷藏降温，凝固成型后即成海菜凉粉。
