首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

夏季家常蒸菜,26道简单易做的夏季蒸菜

  更新于2015-7-30T7:30:30      作者:塞北主妇

  14、酿香菇

  让寻常的材料来个“团队合作”,再把它们稍加“打扮”,是不是就可以出来见客人了呢。

  材料:干香菇7朵(视盘子大小而定)猪肉馅40克虾仁3个西兰花1小颗

  做法:

  1、取大小相似的香菇温水泡发洗净。

  2、虾仁剁碎,放入肉馅中,调入适量料酒、葱姜碎、盐、鸡精和香油搅打上劲。

  3、香菇面朝下,伞摺处抹少许淀粉,将调好的肉馅放入,然后上锅蒸8分钟左右。

  4、蒸香菇时洗净西兰花,掰成小朵,焯水(水中放点盐和油可保翠绿),过凉开水,放入盐、香油等调味料拌匀,摆入盘中。

  5、取出蒸好的香菇,倒出里面的汁,放入锅中加入一点水淀粉,稍微煮至浓稠后倒在蒸好的香菇上。

  6、摆入盛有西兰花的盘中,上面可再装饰上枸杞子。

  15、三鲜冬瓜,低脂又健康的美味

  经常食用冬瓜,能去掉人体内过剩的脂肪,有助减肥。同时冬瓜中含糖量较低,也适宜糖尿病人食用。在炎热的夏季,如中暑烦渴,食用冬瓜也能收到疗效。冬瓜搭配香菇和火腿,营养更加丰富,味道也很鲜美哦。

  原料:冬瓜200克,火腿160克,鲜香菇约6朵。

  调料:鸡汁1大匙,蚝油1小匙,盐少许,水淀粉1/2大匙,香油1/2小匙。

  做法:

  1、冬瓜洗净去皮,切成约1cm厚的大片;

  2、火腿切成跟冬瓜同样大小的0、5cm候的片;

  3、鲜香菇洗净,放在热水中浸泡片刻后捞出冲净,根据大小可切成两半;

  4、将三种材料摆放在一起;

  5、放在蒸锅上,水开后大火蒸8分钟;

  6、倒出盘中蒸出的汁水,入锅中烧热,调入鸡汁、盐和蚝油搅匀,倒入水淀粉勾芡。之后将芡汁淋在三鲜冬瓜上。再淋入香油即可。

上一页  [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10]  ... 下一页  >> 

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰